明膠殺菌劑

明膠殺菌劑
型號:nw-100
品牌:諾福
原產地:中國
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰明膠殺菌劑 , 藥膠殺菌劑 , 皮膠殺菌劑
單價: ¥340 / L
最少訂量:1 L
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產品描述

 

明膠是由各種氨基酸通過氨基和羧基相互連接而形成的一種多肽鏈的大分子蛋白質。在生產過程中,膠液是細菌生長繁殖的良好物質,若不加以控制,細菌就會迅速地繁殖起來,而有些細菌能產生明膠酶(亦稱類蛋白水解酶),能將明膠先水解為多肽,又進一步水解為氨基酸,失去凝膠性質而液化,從而降低明膠的質量;還有一部分細菌會使人類產生某些疾病,從而危害人類健康。在乾燥條件下能長期貯存,但遇濕空氣后便會受潮,易受細菌作用而霉變。所以一定要控制生產的各個環節,減少細菌對明膠質量的影響。
 
食品企業在使用明膠時,一般先將明膠放在冷水中浸泡60分鐘,使其充分吸水膨脹;然後,在80以下的水浴環境中,對明膠進行熔化。熔化時,溫度不宜過高,因為,溫度過高,會降低明膠的黏度。在熔化明膠時,應該堅持使用多少、浸泡多少、熔化多少的原則,明膠溶液放置的時間不可以超過半天以上,以免影響黏性、乳化、穩定等質量特性。熔化明膠時,時間不宜過長,否則,也會降低明膠的質量
 
性質:殺滅明膠中的細菌與微生物的過程。目的是避免因細菌和微生物的存在而使明膠在保存過程中凝凍強度、黏度等性能惡化,妨礙明膠在感光、醫藥與食品工業中的使用。明膠溶液濃縮后常通過高溫(140)瞬間(4s)滅菌設備殺菌。在冷凝擠條直至乾燥的過程中,主要依靠生產環境、乾燥空氣、熔膠水處理、純化水、CCP管道設備等的清潔與滅菌處理來防止二次染菌。
 
作為最新一代的生態型高效殺菌劑,諾福水是由在世界消毒領域享有盛名的比利時I.C集團以其獨特的技術生產,基於“穩定性食品級過氧化氫”,借助兼具穩定劑和催化劑功能的活性膠質銀離子,成為領先全球的殺菌、消毒、除藻產品。
 
高效殺菌性能:
滅菌消毒性能:諾福的主要功效成份:食品級過氧化氫和活性膠質銀離子。這兩種成份作用的機理是:都能穿透和破坏微生物的細胞壁和細胞膜,進入細胞內部使其關鍵功能成分(例如:DNA和酶)坏死,從而導致細胞死亡。
【產品特點】:
1廣譜殺菌:諾福能夠殺滅包括:大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌、鼠傷寒桿菌、腸道沙門氏菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌,糞腸球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、手口足病致病菌,乳微細菌、芽孢菌,產碱桿菌,鏈球菌,乳桿菌,棒狀桿菌等200多種細菌
2 殺菌快速徹底,添加在水+膠內不會起泡沫、不會對食品、藥用明膠工藝中產生副作用、對明膠原味不會造成影響,對各種細菌,病菌,真菌,芽孢,包括耐高溫菌等都能在瞬間徹底殺滅。
3 在熔膠(化膠)工藝中,兌水稀釋對明膠的熔膠工藝中殺滅常見的細菌,黴菌,大腸桿菌等細菌、真菌、病毒。處理過後的膠液凍力更好,粘度更強,透明度更好、光滑。
4 與空氣中存在的懸浮物或物體表面的氨,硫化物,有機物反應,瞬間有效去除、淨化異味,殺滅細菌、真菌、病毒、孢子、懸浮物徹底
5  綠色環保,安全無毒、無殘留、無任何副作用,不產生抗藥性,無味,無色,不起泡沫
因此不會造成二次污染的問題,能夠在-0-95攝氏度情況下有效使用。100% 的可生物分解,完全的生物友好,不會污染環境,分解后只有水和氧氣
 
而在食用明膠的方案上,可以在幾個工藝進行控制
l       明膠水洗處理殺菌
l       溶膠(化膠)水殺菌
l       熔膠水源過熱水處理 膠液(ccp)中的嚴格殺菌控制
l       明膠成品的微生物、細菌嚴格殺菌控制。
l       空間環境中的殺菌,消毒。有些細菌、微生物、懸浮物都會在空間、空氣短時間滋生,在加工處理工藝中,一定要進行對空氣的殺菌消毒
參考產品使用方法:
l       明膠水洗處理殺菌 按照50PPM進行兌水稀釋進行對明膠原材料的清洗殺菌
l       化膠(熔膠)水殺菌 按照330PPM進行兌水稀釋在溶膠過程中對膠液的殺菌控制
l       明膠膠液管道(ccp)的細菌、微生物殺滅 按照1:333-1:500稀釋浸泡5-30分鐘。(視具體情況決定,如果第一種方法能夠保証產品無菌,則不必考慮單獨給管道進行消毒)
l       熔膠純化水殺菌處理 膠液中的嚴格殺菌控制 兌水稀釋1:6000-1:8000的使用比例進行對膠液(化膠)的殺菌處理((水膠比例2.6:1浸泡殺菌計量放入反應鍋)在水膠的整體殺菌消毒,以保証水體的無菌,從而確保明膠成品達標)膠液通過瞬時殺菌,殺菌時間為7秒鐘。 實踐証明:在此溫度和時間下既能有效對大腸菌、沙門氏菌、細菌總數起到殺滅或控制的作用(大腸菌和沙門氏菌不得檢出,細菌總數≤500個/g )膠液經U型管殺菌7秒鐘后,迅速降溫至55~60oC往平衡罐,最後經袋氏過濾器送到中控罐
l       明膠廠的各種物體表面消毒殺菌、空間環境消毒;
 
      a、生產車間環境、手部(操作人員)等殺菌消毒:使用比例;1:100-1:500之間稀釋。直接噴灑在空間或手部即可。
 
      b、車間加工所用工具等消毒:如生產使用的刀具、容器、器具等,使用比例1:330-1:500之間稀釋。浸泡3分鐘。
 
      c、加工時使用的操作台、與食品直接接觸的設備機器、等殺菌1:330-1:500之間稀釋。可使用抹布類清洗、擦乾。
使用本品處理過後的明膠不起泡沫,明膠更有光澤,產品無毒副作用,無任何殘留,完全符合國家食品安全法。可適合長期使用
明膠殺菌劑 1明膠殺菌劑 2

會員信息

諾福生態科技有限公司
國家/地區︰广东省深圳市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰13424158500
聯繫人︰唐永明 (銷售經理)
最後上線︰2012/06/14