麵條防腐保鮮劑
| 型號： | MZFB |
|---|---|
| 品牌： | 賽爾福 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 農業、食品 / 加工食品 / 米麵類 |
| 標籤︰ | 麵條保鮮劑 , 麵條防腐劑 , 濕麵條保鮮 |
| 單價： |
¥36
/ 公斤
|
| 最少訂量： | 10 公斤 |
產品描述
賽爾福是全國最大的麵粉增觔耐煮劑生產商,也是全國唯一一家比較專業系統生產增觔劑的廠家，賽爾福牌麵粉增觔劑可廣氾運用於麵條，挂面，水餃，燴面拉麵等面制品中。
功能作用:1, 增白增亮防復色，保持面制品的色澤在四十八小時內不復色;2、增加觔度，口感爽滑，是高檔餐館做高檔麵條，挂面，燴面，拉麵，刀削面，油潑面的首選; 3，增重保鮮（2-3天），防異味，提高吸水速度和吸水率，解決了濕麵條不能保存，濕麵條廠不能擴大規模這個行業難題，特別是夏天高溫高濕的環境;4，縮短達到最佳水合狀態的時間，增強彈性和可塑性的功能，有效提高面制品操 作性能和機械加工性能，使面制品水煮不渾湯、晾晒不斷條,不彎曲。5，增加產品品種，提高產品檔次，添加濕麵條改良劑的麵條售價是目前市場麵條的2-3倍，滿足高端人群需要，改變麵條經營者幾種產品一個價的局面（這方面可參照饅頭，市場上一般的0.2元/個，好的，如多福多饅頭0.625元/個），填補消費空白，好看好賣.
功能作用:1, 增白增亮防復色，保持面制品的色澤在四十八小時內不復色;2、增加觔度，口感爽滑，是高檔餐館做高檔麵條，挂面，燴面，拉麵，刀削面，油潑面的首選; 3，增重保鮮（2-3天），防異味，提高吸水速度和吸水率，解決了濕麵條不能保存，濕麵條廠不能擴大規模這個行業難題，特別是夏天高溫高濕的環境;4，縮短達到最佳水合狀態的時間，增強彈性和可塑性的功能，有效提高面制品操 作性能和機械加工性能，使面制品水煮不渾湯、晾晒不斷條,不彎曲。5，增加產品品種，提高產品檔次，添加濕麵條改良劑的麵條售價是目前市場麵條的2-3倍，滿足高端人群需要，改變麵條經營者幾種產品一個價的局面（這方面可參照饅頭，市場上一般的0.2元/個，好的，如多福多饅頭0.625元/個），填補消費空白，好看好賣.
（溫馨提醒：添加濕麵條改良劑生產出來高檔麵條必須在包裝和貨架上與一般麵條區別開來，包裝要上檔次，貨架要乾淨整潔，蓋布要求是全新的，給于好的服務，這樣才能客戶盈門.
目前市場上的麵粉增觔劑主要通過Vc增觔，其特點地添加量少，增觔效果明顯，缺點是延展性不好，但迎合了麵粉廠降低成本的需求，遺憾的是從2008年6月1日，新的國標不允許在麵粉中加Vc，賽爾福研發中心開發的增觔酶能很好地結決這個問題，讓產品既增觔，又能增加面制品的延展性，適合水餃，燴面，拉麵，麵條，挂面，或通過二次加熱的空心麵條等面制品，安全放心，目前新標準還不為太多人知，建議麵粉加工者或添加劑經銷商多看看食品法規，這對企業和個人發展都很重要，只要是工業級的或者是國標準不允許的都嚴禁添加，一旦曝光，一切的努力全歸為零，“三鹿事件”教訓深刻呀！---面制品研發部研發員黎明輝）.
目前市場上的麵粉增觔劑主要通過Vc增觔，其特點地添加量少，增觔效果明顯，缺點是延展性不好，但迎合了麵粉廠降低成本的需求，遺憾的是從2008年6月1日，新的國標不允許在麵粉中加Vc，賽爾福研發中心開發的增觔酶能很好地結決這個問題，讓產品既增觔，又能增加面制品的延展性，適合水餃，燴面，拉麵，麵條，挂面，或通過二次加熱的空心麵條等面制品，安全放心，目前新標準還不為太多人知，建議麵粉加工者或添加劑經銷商多看看食品法規，這對企業和個人發展都很重要，只要是工業級的或者是國標準不允許的都嚴禁添加，一旦曝光，一切的努力全歸為零，“三鹿事件”教訓深刻呀！---面制品研發部研發員黎明輝）.
添加方法:1，麵粉廠：用微量固體喂料機均勻添加（mt2增白増觔，添加量少，0.3-0.5/kg).
2，麵條(挂面）廠：通過混合機或手工方法添加，但必須達到均勻(mt7增白增觔增重防復色保鮮，1/千）。
執行標準：Q/ZSS 001-2005。
添 加 量:按國家食品添加劑衛生標準，推薦添加量0.3g-1.0g/Kg麵粉。
包裝規格:本品採用符合食品衛生要求的鋁箔袋包裝，外包裝為20Kg/箱(每箱8袋×2.5Kg)或25Kg/袋.
貯存運輸:密封貯存於衛生、陰涼、低溫、乾燥、通風處，防雨、防晒，嚴禁與易燃、易爆、有毒、有害物品混運。
有 效 期：本品在符合貯存條件下，保質期18個月，逾期重檢合格者仍可繼續使用
添 加 量:按國家食品添加劑衛生標準，推薦添加量0.3g-1.0g/Kg麵粉。
包裝規格:本品採用符合食品衛生要求的鋁箔袋包裝，外包裝為20Kg/箱(每箱8袋×2.5Kg)或25Kg/袋.
貯存運輸:密封貯存於衛生、陰涼、低溫、乾燥、通風處，防雨、防晒，嚴禁與易燃、易爆、有毒、有害物品混運。
有 效 期：本品在符合貯存條件下，保質期18個月，逾期重檢合格者仍可繼續使用
面制品保鮮防腐劑：本品能有效防止面制品微生物的生長，特別是夏天因面中有酵母菌拉麵麵團宜醒發，濕麵條微生物感染長毛，蛋白質變性，脂肪氧化出現哈味的等，添加量0.1-0.3%，使用方法見說明書。與賽爾福牌麵條、挂面、水餃、饅頭粉等面制品改良劑、增白劑、增觔劑之間不起反應
會員信息
| 鄭州賽爾福食品有限公司 | |
|---|---|
| 國家/地區︰ | 河南省郑州市 |
| 經營性質︰ | 生產商 |
| 聯繫電話︰ | 13937133381 |
| 聯繫人︰ | 王經理 (經理) |
| 最後上線︰ | 2015/07/06 |
