涼皮機主要技術參數：    
電壓：220伏
電機：1.5千瓦
重量：75公斤
加工能力：20-30公斤
尺寸：800×600×1150

全動面皮涼皮機是純白麵為原料生產（也可根據市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音極小、不易損、不易坏、堅固耐用的優點，自動化程度高，操作簡單。面皮觔道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經營方式可城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費5角錢，面皮、涼皮市場銷路好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和，如果日加工500斤，日利潤可在200-300元以上，所以說是理想的投資良機，購機免費培訓操作技術及調味料配方。

涼皮擀面皮是我國北方黃河中下游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由於其直接用面水製作，出機即為熟品，1斤麵粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配製祕方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產業。並以一日千里的速度向大江南北、長城內外迅速擴張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺几千元。
    涼皮機是技術人員綜合傳統的面皮機優、缺點研製的最新一代麵食設備，是同類產品的佼佼者，已申報國家專利（包括配套的洗麵筋機）。與傳統機型相比，

該機具有以下優點：

1、主軸選用特種鋼材，並經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。

2、主軸加粗、加長，並加大電機功率，使產量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。

4、廢除原來的普通軸承，採用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。

5、加熱部件採用國際剛面世的最新材料和不鏽鋼，可常用不坏並加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節省1度電。

6、設備上增加了開合工作台，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。

7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，採用儀表恆溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。

8、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。

9、主要部件採用鋁合金和不鏽鋼，符合國家食品衛生標準。美觀耐用。

10、使用本機洗面和不洗面均可製作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能製作涼皮、米皮、擀面皮、銀絲面等產品。生產時只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。並通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地流行口味自由選擇。