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银碗是蒙古族人民的日常生活用品和富有民族特色的传统艺术品，以往，它还曾是人们地位和财富的象征。早在元朝以前，蒙古族就以使用银器闻名于世，而银碗是其中之一。银碗主要分为木包银碗和铜胎银碗，多以手工制作，工序复杂。这对银碗为木包银碗，制作时首先将木材大致旋挖成碗型，经细致打磨后用银片加以包镶，银片与木质的碗胎严丝合缝，碗的外侧涂红漆修饰。碗托亦为银制，雕錾着连续的齿状、珠状等花纹。犹如好马要配好鞍一样，制作精良的银碗也要配上雅致的碗套，这对银碗的碗套上绣着象征吉祥如意的花卉，并用银圈和玛瑙石加以装饰，足见银碗之于蒙古人是十分重要的。通常，对银碗的装饰主要体现在碗托或碗套上，各种古雅淳朴的几何、八宝或动物、植物装饰纹样千变万化，凝聚着蒙古工匠的艺术想象力和创造力，为普通的银碗增添了异彩，生动地表现了蒙古民族爽朗明快的性格和细腻丰富的情感。
　　 每当亲朋相聚，挚友相见，质朴好客的蒙古族人就用传统的礼节——斟酒敬客为客人接风洗尘。他们将醇香的马奶酒斟在银碗中，托在长长的哈达上，唱起热情洋溢的敬酒歌，款待远方的宾客，以表达自己的诚挚之情，他们唱道：“清冽的马奶酒，酿在坛子里。芳香浓郁的酒，给亲朋斟上。烈性的马奶酒，装在坛子里。热情洋溢的酒，给大家斟上。斟上最美好的酒，端起来尽情地唱。但愿佛爷苍天，保佑子孙平安无恙……”
　　 蒙古族酿制马奶酒的历史由来已久。相传早在元朝初期，蒙古各部落七零八落，部落间相互较量，各选君主。当时，年满17岁的铁木真继承父亲的遗志，骑马出征，挥旗重建家园。他的妻子在家中等待远征丈夫的归来，有一天，她在制作酸马奶时，锅盖上的水珠流到了旁边的碗里，一种特殊的香甜味道在空气中飘散，饮用之后，竟还有一种飘飘欲仙的感觉，这就是最初的马奶酒。渐渐地，她掌握了制作马奶酒的工艺，在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己亲手酿造的马奶酒献给丈夫成吉思汗和将士们，他们喝了后连声叫好。从此，成吉思汗把马奶酒封为御膳酒，起名赛林艾日哈。意大利旅行家马可·波罗在游记中也曾写到：元朝在宫廷宴会时曾把马奶酒盛在银碗里，犒赏有功之臣。