微波乾燥原理是指在高頻率電磁場作用下，物料吸收電磁能量，在內部轉化為熱，用於蒸發水分，一般微波頻率在300MHZ—300GHZ。工業用微波通常為915 MHZ和2450 MHZ二種。

1、加熱速度快。
普通加熱方法採用熱空氣、燃氣、蒸氣等對物料進行加熱，通過物料內外的溫度梯度傳遞熱量，加熱速度慢，微波加熱，電磁場與物料的整體發生作用，在物體內迅速產生熱效應，加熱速度很快。
2、均勻加熱，有效利用熱能，比其它加熱方式節能1/3左右。
3、加熱過程易控制，能量的輸出和加熱強度可通過電器開關控制，操作簡單可靠。
4、避免環境高溫，改善勞動條件。5、有助于產品質量的提高，能產生希望的物化效應。
技術參數
1、頻率：2450±50MHZ
2、微波輸出功率：≥15KW（可調）
3、進料高度：1300mm（自動供料）
4、出料高度：50 mm
5、輸送帶層數：一層
6、進出料口方向：左右向（反向）
7、輸送帶寬度：500 mm
8、輸送帶速度：0—18 m/min（無級可調）
9、外形尺寸：6000×800×1700 mm（長×寬×高）
10、控制系統配置：可編程控制器，彩色人機界面，自動測溫、測溫、電視監控