麻辣燙是在民間發展了千年的特色小吃，惹火全中國。麻辣燙因其自身無可不燙，無味不有的特點而深受廣大消費者的喜愛。人們在飲食上更多傾向于追求新生的、有特色的事物城市青年，時尚一族，為了美味，追求美味，相約在一起去吃麻辣燙。