ZDS系列啤酒試驗設備，主要結構包括糖化部分和發酵部分，二者通過綜合管道接通。

糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構成，並且各部件之間通過管道接通，糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道；發酵部分由6－8個發酵罐構成，發酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管路、冷媒回流管道和C02管道。同時，在發酵罐上配備了具有國際先進水平的JMC－1型酵母濃度檢測儀，實現了在線檢測，充分保証了每一時該酵母細胞數檢測的準確性，取得了啤酒發酵過程中微生物細胞數檢測的曆史性突破。