白度測定儀（白度儀、麵粉白度儀、澱粉白度儀）（ST001A/B）是用於測定物體表面的蘭光白度的專用儀器。儀器由光源、光學鏡片、硅光電池和相關信號處理電路、顯示器、打印機及測試機構等構成。具有結構緊湊、外形新穎、操作簡便、穩定性及精度高等特點。適用於測定糧食、麵粉、食品等行業產品的白度。