岩藻聚糖硫酸酯作為海帶等褐藻所固有的細胞間多糖，存在於褐藻細胞壁基質中，是褐藻所特有的生物活性物質。

我們以海帶（Laminaria japonicia）為原料所提取的岩藻聚糖硫酸酯（Fucoidan），主要由含硫酸基岩藻糖(Fucose)組成，其次還伴有少量的半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、糖醛酸等，是一種水溶性的雜聚多糖，又被稱為褐藻糖膠、褐藻多糖硫酸酯，其主要有效成份是α-L-岩藻糖-4-硫酸酯。