醇基猛火爐是一款使用醇基燃料(甲醇)，廣氾用於中小飲食店、大排擋、路邊店、快餐店的單炒小爐。具有用料特少，每小時3公斤左右；火力猛，火力遠遠高過液化氣猛火爐的優點，是廣大飲食業主的首選灶具。