“紅星”在繼承二鍋頭傳統工藝的同時，結合現代科學技術，不斷進行工藝和生產設備的創新。1951年底，麩曲發酵由紅星研製成功，提高了白酒的產能。很快，在全國得到了普及和推廣。至今，60年過去了，全國仍有許多生產白酒的廠家依然採用麩曲發酵工藝。同年，中央私營企業局頒發編號為“5296”號商標註冊証，“紅星”成為新中國首批註冊商標。1958年6月，紅星進行全標註冊，其中包括“二鍋頭”三個字。