微波食品乾燥、殺菌設備

微波食品乾燥、殺菌設備
型號：KL-100
品牌：濟南康來
原產地：中國
類別：農業、食品 / 加工食品 / 果肉、粉、原漿
標籤︰烘乾機 , 滅菌機 , 微波設備
單價： -
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產品描述


三、             微波食品乾燥、殺菌設備


小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅乾、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）麵粉等的加熱、乾燥與殺菌處理。也使用於對海產品（海帶、紫菜）的乾燥；麵包、糖、乾果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、乾燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等複雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下，溫度升高。其空間結構發生變化或破坏，蛋白質變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩定性，從而失去生物活性。微波非熱效應殺菌機理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布，導致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。產生膜功能障礙，從而干擾或破坏細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制、停止或死亡。再則細胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場力作用下可導致氫鍵的鬆弛、斷裂或重組。誘導基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細胞的穩定遺傳和增殖。簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低於常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至几十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。通過微波乾燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3-8倍，不破坏原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它乾燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小佔地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產“三廢”污染。


四、             微波袋裝熟食殺菌機


主要應用於各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅乾、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）麵粉等的加熱、乾燥與殺菌處理。也使用於對海產品（海帶、紫菜）的乾燥；麵包、糖、乾果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、乾燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。尤其對餅乾、水果的乾燥具有一定的膨化及殺菌作用。微波具有熱效應和非熱效微波設備應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等複雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下，溫度升高。其空間結構發生變化或破坏，蛋白質變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩定性，從而失去生物活性。微波非熱效應殺菌機理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布，導致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。產生膜功能障礙，從而干擾或破坏細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制、停止或死亡。再則細胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場力作用下可導致氫鍵的鬆弛、斷裂或重組。誘導基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細胞的穩定遺傳和增殖。簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低於常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至几十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。通過微波乾燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3-8倍，不破坏原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它乾燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小佔地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產“三廢”污染。 LT-12KW微波袋裝熟食殺菌機 頻率：2450±50MHz 額定輸入視在功率：≤18KVA 微波輸出功率：≥12KW（可調） 進出料口高度：90mm 傳輸帶寬度：530 mm 傳輸速度：0～20m/min（變頻調速） 外型尺寸（長×寬×高）：約8080×920×1650 mm 控制：PLC、人機界面控制、溫控、監控.微波設備微波設備微波設備

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會員信息

濟南康來微波設備有限公司
國家/地區︰山东省济南市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰13465900199
聯繫人︰楊梅 (銷售經理)
最後上線︰2011/05/04