2、蛋殼的顏色依賴於附在其上面的嘌呤色素。這種色素主要由子宮部分泌，附在蛋殼外層的膠膜上，蛋殼的鈣化一結束，蛋殼的色素也即刻形成。

    3、環境的影響：冬季蛋殼顏色較深，春夏季節，蛋殼的顏色較淺。

    4、不同品種的褐殼蛋雞，其蛋殼顏色的深淺相差很大，這主要是與品種的遺傳因素有關，與飼料成分的變動無關。

    5、與產蛋雞的日齡有關：剛開產的時候，顏色較深，隨着產蛋量的增加，褐色變淺。到了產蛋後期，殼色變淺。