明陶陶瓷刀是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。陶瓷刀號稱“貴族刀”，作為現代高科技的產物，具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點；採用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一斑。