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螺杆式冷水機的保養 　　
一、螺杆式冷水機安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。 　　二、螺杆式冷水機庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮划。因為可以造成庫板的凹陷和鏽蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。 　　三、螺杆式冷水機密封部位保養，由於裝配式螺杆式冷水機是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。 　　四、螺杆式冷水機地面保養，一般小型裝配式螺杆式冷水機的地面使用保溫板，使用螺杆式冷水機時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損坏地面。
螺杆式冷水機的維護 　　一、 螺杆式冷水機的除霉殺菌與消毒 　　螺杆式冷水機冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。 　　為做好冷厙衛生管理工作，保証食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 　　螺杆式冷水機的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。
螺杆式冷水機原理：
　　螺杆式冷水機因其關鍵部件-壓縮機採用螺杆式故名螺杆式冷水機，機組由由蒸發器出來的狀態為的氣體冷媒；經壓縮機絕熱壓縮以後，變成高溫高壓狀態。被壓縮后的氣體冷媒，在冷凝器中，等壓冷卻冷凝，經冷凝后變化成液態冷媒，再經節流閥膨脹到低壓，變成氣液混合物。其中低溫低壓下的液態冷媒，在蒸發器中吸收被冷物質的熱量，重新變成氣態冷媒。氣態冷媒經管道重新進入壓縮機，開始新的循環。這就是冷凍循環的四個過程。也是螺杆式冷水機的主要工作原理。
螺杆式冷水機的應用
　　螺杆式冷水機的功率與相比渦旋式的相對較大，主要應用於中央空調系統或大型工業制冷方面
螺杆式冷水機的分類：
　　螺杆式冷水機按照散熱方式的不同可分為水冷螺杆式冷水機和風冷螺杆式冷水機