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    QQ雞蛋仔機和QQ蛋仔機，QQ雞蛋仔機和雞蛋仔機。QQ雞蛋仔道街頭小吃之一，臺灣稱

雞蛋糕。QQ雞蛋仔是以蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版

的中間，放在火上烤成。倒出來的蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬

下時口感特別彈牙。QQ蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試

加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而製作出QQ雞蛋仔。後來模具設計成小小

的雞蛋形狀，不料大受歡迎。
    正宗港版型號做出的蛋仔奶香扑鼻，熱的時候很脆，涼了有嚼勁。製作各類QQ蛋仔的

模具為由一個個小的圓形連綴而成的不規則形狀容器，店員將原材料置入該模具內，待模

具置放滿以後，便閉上該模具，開始進行烘烤，等待大約兩、三分鐘，便可以享用了。小

店里各類QQ蛋仔的口感都很不錯，外脆內軟，入口細膩，奶味十足，讓人回味。QQ蛋仔剛

出爐的時候，香氣四溢，很惹人食慾。色澤以金黃為主，根據不同的口味可分為金黃色、

咖啡色、蔬菜色等。拿起一個咬上一口，奶的純與蛋的香相結合，香脆的外皮，鬆軟豐富

的內涵，濃郁的奶香，讓人吃得“唔唔”連聲。。
據說很多香港明星都是蛋仔的忠實“粉絲”，比如鄭秀文、任達華和他妻子琪琪、曾志偉

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雞蛋仔機、正宗港版型號所做蛋仔的魅力所在。