硯山縣同和辣椒有限責任公司成立于2004年5月，是一家專業經營雲南辣椒，集種植、加工、銷售為一體並取得進出口經營權的私營企業。現大量供應干小米辣。小米椒屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，以嫩果或成熟果食用，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。鮮椒富含水分、澱粉、蛋白質和維生素C，干椒富維生素A，其味辛辣濃香。株高60-80釐米，葉片卵圓形或心形、淡綠黃色，花白色，果實圓錐形，嫩果白色或白綠色或綠色，老熟果黃紅色或紅色，單果重3.5-5克，667平方米（1畝）產鮮椒1200-1500公斤。喜溫，耐熱，不耐寒。