中文名稱： 油酸
中文別名： 順式十八烯-9-酸; 十八烯酸
英文名稱： Oleic acid
英文別名： Metaupon; oleoate; red oil
CAS號： 112-80-1
EINECS號： 204-007-1
分子式： C18H34O2
分子量： 282.46
InChI： InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-
分子結構： 
密度： 0.89
熔點： 13℃
沸點： 360℃
閃點： 189℃
水溶性： negligible

物化性質：
 密度 0.89 熔點 13°C 沸點 360°C 折射率 1.4585-1.4605 閃點 189°C 水溶性 negligible 外觀與性狀： 無色至淡黃色油狀液體。 溶解性： 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿
 
產品用途：
用於制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等。