食品安全問題,已經成為社會廣氾關注的話題,這對中國有機食品產業強勁發展,提供了一個外部較好的條件,但國內目前百分之九十的以上有機農產品出口外銷,且絕大多數是低附加初級農產品,為促進有機食品進一步發展,禮志誠生態科技有限公司通過不斷調查研究分析及市場實踐得出:中國有機食品將在以下幾個細分市場帶動有機食品產業快速發展:
有機禮品市場
目前在廣東、深圳公司機關贈送生鮮的有機食品已蔚然成風,在中國禮品市場極其龐大,如何在眾多雷同的禮品公司中獨辟蹊徑,有機食品無疑給我們提供了一個新的挑戰和機遇,例如有機茶目前在有機作物中佔有較高的比例,從事這方面業務的公司機構達百家之多,茶葉本身屬於高價值、高品位、高文化內涵的產品,綠茶本身又是聯合國推薦的十大健康食品之首,有機茶在歐盟地區已經普及,中國茶葉市場也將進入一個有機茶替代農藥茶的高峰時期,禮志誠生態科技有限公司以此為契機,深挖中國文明中茶文化之精髓從包裝、品牌定位、文化品味、廣告、渠道等方面,確立有機茶和普通的茶葉的差別,突出有機茶和獨有茶葉品種的特色和賣點,使之完全適合高端禮品的價值理念,同時更好的表達我們送禮送健康的初衷。
有機調理滋補品
毋庸置疑,將有機中藥材和有機高營養的食物,作為滋補調理品,市場是顯在的,沒有污染的滋補,更能夠被健康問題的消費者,尤其是高壓力、高工作強度、高應激狀態的都市白領、金領帶來新的自然感受,禮志誠生態科技有限公司一直致力于改變以往中國企業幾乎只做有機中藥原料和外貿的現狀,努力開發和推廣像大宗的、市場潛力需求較大的枸杞、菊花、當歸、黃芪、金銀花、百合、山藥、人蔘、西洋參等產品的深加工,進行整合創新,滿足藥食同源的巨大市場,而如有機山茶油、有機核桃油、有機麥苗粉、有機水果、有機休閑食品等產品,針對區域市場征特和消費群體的需求的變化,進行開發,創造新的調理健康營養概念,改變以往禮品行業概念,以消費者健康為企業經營的第一出發點,大力開拓有機食品產業的寬度和廣度,目前我們已經開始做有關胚芽米的產品,中國有20000多種稻穀品種,色稻、香稻、專用稻等富有特色的稻米品種非常多,我們將根據不同的消費群體選擇推薦不同的產品,確保達到健康飲食的目的。
潛力分析 隨着經濟的迅速發展和人們對食品污染問題的普遍關心,城鄉人民特別是城市中富裕了的“中產階層”渴望得到純天然、無污染的優質食品,開發有機食品可滿足人們的這一需求。若按我國城市市場上對有機農產品的需求量達到整個需求量的1%來計算,開發有機農產品就大有工作可做。此外,國際上對我國有機農產品有着濃厚的興趣,許多外商很想進口我國的有機大豆、花生、茶葉、稻米、小麥、棉花、乾果、酒類、中藥材等。目前我國很少出口這些食品,因此,我國有機食品的生產不僅有着廣闊的國內市場,同時也有很好的國際市場。
開發有機食品具有顯著的生態、經濟和社會綜合效益。首先,它可以幫助解決現代農業帶來的一系列問題,如減少土壤侵蝕,減少農藥和化肥對環境的污染,保護農村環境;減少能源的壓力(生產農藥和化肥需要大量的能源);增加生物種類的多樣性等。其次,有利於提高有機食品生產者、加工者和貿易者的收入,特別是農民的收入。據美國資料報道,有機農業的成本比常規農業減少40%;有機食品的銷售價格比同類普通食品高20%—30%。農民可以從較低的農業生產成本和較高的價格中得到實惠,加工者和貿易者也都可以相應地得到較好的經濟效益。如有機茶出口到西歐,一般比普通茶葉的價格高50%以上;有機大豆出口價格比普通大豆高1倍。第三,有助于提高農民的就業率。開發有機食品需要勞動集約和技術集約,農民可以利用較多的時間從事有機農業生產和食品加工,從中得到較多的就業機會和較多的報酬。第四,滿足人們的需要,有助于提高人們的健康水平。另外,它有利於農村經濟和農業的持續發展。所以,儘管我國的有機食品生產剛剛起步,但必將得到迅速的發展。
我國發展有機食品生產的有利條件很多。首先,我國是一個具有悠久農業生產曆史的大國,我國的傳統農業就是典型的有機農業。我國的勞動人民在長期的農業生產實踐中積累了豐富的有機農業生產的經驗,他們隨時都可以把這些經驗用到有機農產品的生產和開發中來。其次,雖然近几十年來我國化肥、農藥的用量相當大,但仍有不少地方,特別是山區、邊遠和貧困地區很少使用或完全不使用化肥、農藥。在這些地區現在就已存在着許多有機農業產品,只是沒有把它當做有機農產品被開發出來。只要加以適當的開發很快就會見到效益。第三,自上世紀80年代以來我國的生態農業得到了迅速的發展和較普遍的推廣。許多生態農業實踐的經驗和技術,如良性循環綜合利用技術、立體開發多層次利用技術等都可以應用到有機農產品的開發中來。因此,生態農業容易向有機農業轉變。第四,我國不少學者在有機農業的研究上取得了許多成果,如免耕、合理輪作、生物治虫、保護天敵等,都為有機產品的開發提供了實用的技術。第五,政府部門比較重視有機食品的開發工作。國家環境保護局專門成立了有機食品發展中心,負責有機食品的開發工作。美國國際有機作物改良協會又在該中心設立了中國分會,這對推動我國有機食品的發展必將起着重要的作用。
如果說無公害食品是為解決絕大多數人的食品安全問題的話,綠色食品和有機食品則是更高標準下的產物.他們都是以生態環境的可持續發展為目的,從“土地到餐桌”實現全程質量監控生產出來的安全、健康、優質的食品。不同的是,以質量標準而言,有機食品更為嚴格。有機食品要求符合國家食品衛生標準和有機食品技術規範,在原料生產和產品加工過程中不使用化肥、農藥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質,不使用基因工程技術。在我國發展有機農業和有機食品,不僅可以有效地解決農產品的化學污染和品質下降問題,減輕農業生產對資源和生態環境的壓力,實現可持續發展的目的,而且可以給人們提供優質食品,同時可以增加出口創匯,帶動我國經濟的發展。在我國開發具有顯著生態、經濟和社會綜合效益的有機食品,有着巨大的潛力和廣闊的前景。
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