該茶的得名與我國明清之際收復臺灣的名將鄭成功有關。相傳當年清軍入關后，鄭成功的父親鄭芝龍欲圖降清，鄭成功苦口婆心地勸說，但其父不從。鄭成功只得移師廣東，起兵抗清。他以金門、廈門為根據地，連年出擊粵、江、浙等地，在圍攻南京時，因寡不敵眾而退守廈門，后又率將士數萬人自廈門出發，經澎湖于臺灣禾寮港登陸，圍攻荷蘭總督所在地赤嵌城(今臺南市西安平)。1662年，經過幾個月的戰鬥，荷蘭殖民者投降，臺灣收復。鄭成功在收復臺灣時，目睹閩台兩地瘟疫流行，御病無方，心急如焚，便將軍中貯備多年的柚茶分送給閩台兩地缺醫少藥的老百姓。結果這種柚茶成了祛病消災的良藥。閩台兩地的老百姓為了感謝鄭成功的功德，便將該茶稱為“成功茶”。閩台人民飲柚茶的風俗從此流傳開來。

　　【製法】

　　“柚茶”的製法為：將福建特產文旦切開上部約1/5作為蓋，將上等烏龍茶約裝入柚子中，然後蓋上柚子蓋，用線縫合復原，烘乾，即成。柚子茶採用柚類之冠--閩南琯溪蜜柚和福建烏龍茶遵古方配伍,以現代科學方法精製加工而成，吸收了烏龍茶和蜜柚的精華，味甘爽口，富含人體必需的多種微量元素和礦物質,及具有藥理作用的咖啡碱、茶多酚和多種芳香物。

　　【功效】

　　該茶具有下氣、化痰、潤肺之功效，對慢性咳嗽，消化不良等症有很好的療效，長期飲用可預防雙高(高血壓、高血脂）、冠心及血管硬化。對慢性咳嗽消化不良、男士長期抽煙后的多痰、咽喉疼痛等症亦有很好的療效。本品存放愈久功效越佳。

　　【飲用方法】