焦磷酸鈉

產品描述

化學名：焦磷酸鈉
分子式： Na₄P₂O₇分子量：265.90
性能：焦磷酸鈉無水物為粉末，溶于水，不溶于醇，水溶液為碱性。在空氣中易吸收水分而潮解。
質量標準：

用途：在食品工業中作乳化劑、緩衝劑、螯合劑、膠凝劑、穩定劑。用於乾酪焙化劑，能使其柔軟。用作醬油、果汁的色澤的改進劑、品質改良劑。
包裝：25公斤淨重紙袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸：應貯存在乾燥，通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損，存放時與有毒物品分開。