工業明膠主要用於：利用工業明膠對乳狀衣有保護作用來配製電鍍液和火柴藥頭，利用其粘着力來生產砂布、砂紙以及粘合木器和裝訂書本等。利用其感光性質來生產表盤和絲網合劑還可以用於印染、石油、皮革、提取水解蛋白和飲料添加劑等行業。