產品名稱：金門老窖酒十年窖藏
類    別：酒類白酒

品    牌：金門高粱酒

原 產 地：臺灣金門
產品型號：560012
價    格：面議
承襲古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝,蒸餾所得的酒液,經「擷頭去尾

」后入庫，于花崗岩下５年以上長期地窖儲存，窖內先天之陰冷空氣，使酒中成

分長年的相互融合吸收后自然醇化，並經勾兌師傅精心調配，去蕪存菁，所醞釀

之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口，酒齡越長風味越顯香郁醇和。 
三高－－＞高溫製麴／高溫殺菌／高度摘酒

二低－－＞低溫拌趨／低溫入池

一翻－－＞翻槽工藝

金門老窖酒十年窖藏說明:

公元1925年9月，金門防衛司令部因應島上軍民之需，招欖部隊里來自四面八方的釀酒人材。于金門縣金門城南門外創設九龍江酒廠，並于1956年更名為金門廠改成屬於金門縣政府，于1998年2月改製為金門酒廠實業股份公司。

金門酒廠得天獨厚，擁有島上絕佳的水質.空氣.氣候及原料四大天然釀酒條件，承襲古法之{單釀型固態發酵}釀酒工藝，並結合現代化的釀酒設備與技術，採取以純小麥.糯紅高粱為釀酒原料，以高壓蒸飯.低溫入池.低溫發酵.翻 操作.中高溫接酒等工藝，並結合精密的檢測儀器，不斷的革新突破，創造出質量卓越，獨樹一格的金門高粱酒，五十餘年來，受到舉世的好評。

金門廠自創廠以來，始終堅持{純糧釀造}，並摘取蒸鎦過程的 中前酒液，依產品類別之不 同篩選.調配.融合.灌裝前再經過勾兌調合及品評簽定后，方能上市銷售。

金門高粱酒的酒質分格為，色一清亮透明：香一芳香幽雅.柔和：回舒適.悠長。無論搭配美食，知己敘情，皆為良機。

金門高粱酒【好酒】與阿里山【好山】.日月潭【好水】併列為【臺灣三寶】。市場佔有率高達八成，年營額約計26億人民幣，允許為臺灣第一白酒。

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