獼猴桃是一種高營養水果，除含有獼猴桃碱、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。 獼猴桃蜜富含大量VC，儿童不愛吃蔬菜，所以獼猴桃蜜也是儿童的首選。