工作原理

      滾筒乾燥機是一種內加熱傳導型轉動乾燥設備，濕物料在滾筒外壁上獲得以導熱方式傳遞的熱量，脫除水分，達到所要求的濕水含量．熱量由筒內壁傳到筒外壁，再穿過料膜，其熱效率高，可連續操作，故廣氾應用於液態物料或帶狀物料的乾燥，對膏狀和粘稠物料更適用。  可分為二種形式:單筒、雙筒乾燥機。另外也可按操作壓力分常壓和減壓兩種形式。

　　特點及應用
 
　　操作彈性大，適應性廣，能適應多種物料和不同產量的要求。
　　熱效率高，其一般熱效率約為80％－90％之間。
　　乾燥時間短：滾筒外壁上的被乾燥物料在乾燥開始時能形成的濕料膜一般為0.5－1.5mm，整個乾燥週期僅為10－15s，特別適用於熱敏性物料。
　　乾燥速率大：由於料膜很薄，且傳熱、傳質方向一致，料膜表面可保持30－70kg·H20(m2·h)的汽化強度。
　　廣氾應用於食品、肉制品、酵母、澱粉、化工產品、乳制品等。