菌種培育技術

所需材料：百益寶EM菌種、水、紅糖（也可準備一些微量無素）

培育比例：10g（百益寶EM菌種）：1kg（紅糖）：10kg（無菌水）
1、購買【農村簡單發酵容器】市場價在30--40元之間，密封性要好。【加入無菌的乾淨的水】深井水或者是置放24小時的自來水即可。取【占發酵重量10%的紅糖】也就是100斤水加10斤紅糖，把水加熱放入紅糖融化后加入發酵容器內。等水放涼至30-40度之間，然後【加入百益寶EM菌種】100斤水加入50g百益寶EM菌種， 【密封后進行發酵】，容器密封性要好，可以【防止其他雜菌進入】。同時【增加發酵溫度30-40度】發酵5-7天，冬季10-15天。發酵前三天不能打開蓋子，第四天可開蓋放少許氣體進去。

2、發酵的第一天溫度在30度-40度最好，溫度低發酵時間長些，冬季放到溫暖處，加溫更好，如在室內放爐子，在培育桶邊加盞燈，加蓋物保暖等（但不能在陽光下暴晒，最好是室內加溫）。發酵好后轉入暗寒處。

3、扭緊蓋或者綁緊袋，盡可能不讓空氣進去，裝滿些。脹氣多時可以少放些氣出來，以防破裂。（培育菌液的量要佔到容器容量的90%，留的空氣太多不利於培育）

4、投放EM菌種后晃動發酵容器或袋子以擴散EM菌種，以後盡可能不要動。

5、購買ph試紙  5天后打開容器【測試PH值】  【PH值在3-5】範圍內，即發酵成功，如果沒有ph試紙，可以倒些發酵原液口嘗，酸香后即發酵成功。一般發酵7天后使用更安全些。發酵的益生菌原液在一個月內菌數和活力兩個指標最好，最好分批發酵，分批使用，分批出售，以加到飲用水中的方式效果為佳。用量可視症狀，加大比例，益生菌原液，因為無害，可以任意加大。

6、每次發酵桶要深井水多次沖洗，最後用開水燙沖一次，用桶袋發酵每次要更換新的。

7、發酵好后，每批都要先小範圍試用，發酵原液出現臭味不可使用。
 

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