氯化鈣從形狀上分為：片狀，粉狀，球狀，塊狀等多種形狀，從含量上分為：74-77%，88-90%，90-94%等二水氯化鈣和無水氯化鈣。

從用途上分為：工業級和食品級（食品添加劑）兩種。

無水氯化鈣用作與乾燥劑，制冷劑，建築防腐劑，路面集塵劑，消霧劑，織物防火劑，食品防腐劑及用作製造鈣鹽。

二水氯化鈣用作冷凍劑，也用於食品加工，製藥等。