帕瑪森粗粒芝士調味粉
淨含量：500g

產品特性
本產品為經空氣乾燥工藝生產的細小黃色顆粒，是一種調味芝士粉，本身具有濃郁的芝士香味及味道，可用於各種的乳制食品及糕點烘焙類的食品中。
 

貯存方法：儲存於乾燥陰涼處，環境溫度不大於25℃
使用範圍：可廣氾使用在各類食品中，實際用量視各人喜好添加即可。

帕瑪森芝士（又稱parmigiano芝士）因意大利有某個地區而得名，是世界上最盛行、最受喜愛的芝士品種之一，用於帕瑪森芝士的牛奶要在銅制容器中經過加熱和凝乳，直到大部分的乳脂被分離出去，凝乳被切割后在約52℃左右加熱並持續攪拌以撇出乳清，待溫度升到55℃，然後放入內襯有乾酪布的模具中加壓處理。兩天后，倒出芝士並浸入鹽水一個月左右，然後在非常潮濕的環境下熟化長達兩年時間。