金門高粱酒，利用特產旱地高粱，並且引用當地水質甘甜的“寶月神泉”，加上當地釀酒師傅的專業經驗，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的第一名酒－－臺灣金門高粱酒。50年來，風行臺灣。2300萬人口的臺灣島每年要喝掉1800萬金門高粱酒。50年的飄泊，終於回到祖國懷抱，這打造了萬丈豪情的兩岸話題。金門高粱酒辨別真假特點：好喝，不鑽心、不傷腦、不易醉,不上頭。
原產地：臺灣金門酒廠
產品特色：金門高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分： 制曲：原料採用本地所產的小麥，經研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加
入高梁發酵 完成制曲工作。 釀酒：原料採用金門種植高梁為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發酵→再
蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業。 包裝：將蒸餾的第一、二道酒調配酒度融合后再存入地窖，經六個月以上時間除去糟味，再經品質品鑑，
達到出廠水準再灌裝為成品應市。