光波紅外線電烤爐是根據太陽輻射原理,由特殊發熱盤通電后產生遠紅外線(波長2-4UM)直接輻射發熱盤玻璃加熱烤盤,不產生任何的燃燒廢氣和炭塵,烤爐底部有水盤可以防止溫度過高，同時又不加熱空氣,保持室內空氣新鮮的特點。
光波紅外線的最大特點是能使烤盤均勻受熱,烤肉從內到外均勻烤熟,烤肉又嫩又有水份,最大的保持肉中蛋白質,碳水化合物等有益營養成份,並具有低脂肪,低膽固醇的特點,食用更健康,使用本產品更方便,衛生,環保,操作簡單,安全耐用,是燒烤餐廳最理想的燒烤工具,同時可用於家庭休閑燒烤,商用燒烤,燒烤店,燒烤吧等場合