科谷有機小米的特色：

1、 小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的“五穀”之一，也是中國北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。

2、 和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。 

2、 小米滋陰，是碱性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性性器官發炎。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

4. 小米對脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用：特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優于陳米。

1、小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經；（陳粟米味苦，性寒）
2、具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；
3、主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）