在食品或化工行業外貿出口時有時常常會遇到採購商要求猶太証明(kosher certificate),此種証明就叫猶太認証，其涉及範圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、藥品、機械生產企業等。

 Kosher食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料，另外有一些原料必須在經過特殊製作后才能食用。在美國超過2／3的Kosher食品購買者不是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機並不僅僅是宗教原因，其他的購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。

    Kosher認証（Kosher certificate，Kosher Certification）又稱猶太認証，是指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認証，此種認証被稱為Kosher認証。其涉及範圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、藥品、機械生產企業等。Kosher認証有其完善的法規和理論、實踐基礎及管理。通過Kosher認証的公司，可以在其生產的食品上使用國際最著名的、被廣氾認可的“潔食認証（Kosher）”標記。“Kosher証書”已使250,000種食品在國際和國內市場上增加了銷售額。全世界每年猶太食品及清真食品的貿易額逐年上升，據統計目前可達到6500億美元。
 

Kosher認証主要品牌：KOF-K,OK,STAR-K

www.kosherall.com.cn