[性狀] 無色結晶或白色晶狀粉末。
普通特性] 分子式：C6H8O7 分子量：192.13 [主要用途] 主要用於食品、飲料、醫藥行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、醫藥輔料；在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
[包裝] 25kg袋裝、1000kg袋托盤包裝
[貯存] 避光、密封、乾燥陰涼處貯存。