1945年，Carlo Ernesto Valente在米蘭創立咖啡機工作室，這也是FAEMA的誕生，而FAEMA的成長也是戰后意大利工業發展的代表。FAEMA(Fabbrica Apparecchiature Elettor Meccanichee Affini)的命名是指專門製造電子、機械裝置的工廠，這名字也會讓人憶起有關意大利在這一方面的優越。FAEMA是咖啡機的代名詞! 

1961年E61的出現則是意大利與西班牙合作生產下的結晶。E61藉由扣入加壓幫浦的裝置，提供穩定的萃取壓力來源，取代之前利用機械式把手或液壓控制系統，成為目前大部分機型至今仍沿用的模式；其熱交換(子母鍋)的設計理念，解決了原先單一鍋爐機械所面臨的許多問題，如：水溫過高、水質因重複加熱產生化學變化及大鍋爐加熱速度慢需要較長時間等待...等等問題，進而成後來咖啡機生產的一個重要范典，成為一台咖啡機演化史上獨具意義的跨時代機種。

專業是FAEMA的承諾

時至今日FAEMA仍持續銷售頂極的商用咖啡機，設于米蘭近郊的FAEMA總部，總面積達75000平方公尺，與海外分公司合計人數超過600人。產品設計與電子軟件開發由40名工程師分別負責，自豪的R&D(研發)部門幫助公司維持高技術標準的FAEMA傳統，另外由專業技師組成的售后服務團隊協助及支持全球的服務系統，設在總部的現代化訓練中心提供人員技術訓練每年已達300人次。

FAEMA公司已取得ISO9001認証，全系列商品也獲得UL、TUV等重要認証。咖啡機與磨豆機更榮獲"意大利咖啡國家協會"的認可，並在証書上承諾所提供的設備能烹調出最真實的意大利濃縮咖啡。FAEMA遍佈全球350多家代理商，超過3000多個售后支持體系，提供一流的專業咨詢和服務，將特級咖啡文化推廣到全世界。

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