椰油基羥乙基磺酸鈉是一種以天然椰子油酸為原料的陰離子表面活性劑。具有溫和、極低刺激性、易生物降等特性。作為一種綠色、溫和型的新表面活性劑，其卓越的商業價值在合成洗滌劑的配方中得到廣氾的使用，近年來在歐美地區越來越多地被用在其它產品領域中，特別是復合皂，個人護理用品。

椰油基羥乙基磺酸鈉其發泡性能極佳、不受任何硬水和碱皂的影響，在熱水及冷水中穩定，用於洗面、沐浴和洗發用品中可保持水分，頭髮更易梳理，由於具有這些特點，廣氾用於生產香皂，沐浴露，洗面奶，泡沫洗臉液及洗澡液等日用化工產品。

椰油基羥乙基磺酸鈉也可以單獨使用，易於產生濃密、細膩和穩定的泡沫，也可與其它表面活性劑如甜菜碱、酰胺、氧化胺等等復配使用，對體系起到增效作用。它的配伍性很好，可與多類添加劑進行復配使用。此外，它的毒性很低，生物降解性好。