主要性能：酥餅型機組，由主機、捏花機成型機，加餡機三台配套單機組成。整個機組配備有日本結構成套刀具、德國SIKE光電、臺灣驅動馬達、丹麥變頻器、意大利SAMPLE輸送帶，同食品接觸部分均採用優質不鏽鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。

生產工藝說明：預制好的酥皮面胚通過光電傳輸帶進入主機經兩次壓面整形、加餡機加餡，包餡卷制后的酥皮面柱經捏花機收口、分團、成形，使皮厚薄均勻、觔度穩定。純仿手工製作確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整光滑、自然、美觀，酥皮層次分明，保持手工原味。

適用範圍：適用於大、中型糕餅生產廠家，生產不同地區特色酥餅（以福建綠豆餅《糕》、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、甦式月餅、油炸酥餅《糖餡餅》、四川湯氏麻餅）以及不同地方口味的休閑小麵包、漢堡包為代表。