柴達木枸杞產于中國具有“聚寶盆”之稱的柴達木盆地，生長在海拔高達2700-3000m，日照時間長達15小時∕日的地區，引用崑崙山雪水灌溉而成。在晝夜溫差大，太陽輻射強等獨特自然條件下所生長的枸杞具有人體必需的豐富的氨基酸和無機元素。

    經中國社科院西北高原生物研究所研究表明：柴達木枸杞中氨基酸總含量是74.6g∕kg,其中人體必需氨基酸占24.48%，枸杞多糖中氨基酸總含量是29g∕kg，其中人體必需氨基酸含量占42.76%。無機元素中Cu、Fe、Mn、Zn含量分別是0.07114、0.2263、0.0146、0.2115 mg∕g.枸杞籽油中不飽和脂肪酸占88.57%，其中亞油酸與油酸含量最高分別占63.054%﹑21.134%。通過對柴達木枸杞中的氨基酸無機元素脂肪酸綜合分析表明柴達木枸杞的營養價值極高，是一種醫藥和保健兩用的天然、綠色的青藏高原原生態資源。