【原料】芸香科植物花椒
【主要成分】檸檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。
【規格】100%純天然
【生產工藝】以本公司的超臨界CO2萃取工藝生產
【色狀】淺黃綠色或淺褐色油狀液體
【氣味、氣香】具有花椒特有的香味和麻味
【產品特性】
1、純天然,100%花椒提取物,無溶殘及化學添加劑;
2、風味完整,產品中包含了全部花椒中的香氣和麻味物質;
3、易結晶,常溫存放會出現大量的風味物質結晶,加熱到55-60℃十分鐘,完全溶解成透明油狀液體;
4、醇不完全溶解,在低於95%乙醇中有少量油樹脂不能溶解。
【產品應用】
1、鹹味香精的香原料;
2、各類鹹味食品:方便面、肉制品、麻辣小食品、速凍、膨化食品。
【用法用量】根據風味需要適量添加。參考用量:在鹹味香精中添加量0.1—0.3%;方便面:0.02—0.03%;肉制品:0.01—0.03%;麻辣小食品0.02—0.05%。
【使用建議】使用時可根據需要稀釋后直接和產品混合使用。
【包裝儲存】25公斤/桶,密封貯存於避光、陰涼、乾燥處
【保質期】兩年