馬家溝芹菜是山東著名的地方特產之一,中國國家地理標誌產品,原產于青島平度市李園街道辦事處馬家溝及週邊村莊,已有一百多年的栽培曆史。由於當地特有土壤、水質和氣候條件,產出的芹菜以葉綠莖黃、空心無觔、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養豐富享譽國內外市場,適合生食,特別是芹菜心,在五星級酒店很受歡迎。
一、馬家溝芹菜真偽辯別
正宗“馬家溝芹菜”葉肥大且色翠綠,芹香濃淡適中,有醒腦感;梗色翠里透黃,黃翠相映,具光澤,富臘質感(芯梗黃里透翠),質脆易斷,中空肉厚;口感嫩脆無渣,汁多微甜。
偽冒“馬家溝芹菜”的外貌與正宗馬家溝芹菜並無太大區別,但是味道卻可以通過直接“生吃”嘗出來,其芹味濃惡,口感或苦或咸,且汁少有渣,此等芹菜絕非正宗產地所產。
二、正宗馬家溝芹菜吃法
正宗“馬家溝芹菜”特點之一是嫩脆,適合生吃或涼拌,如果是炒食,應以武火急炒,以能去除生味為度,不可以文火悶,文火悶煮,不僅有損維生素,且會使芹菜失脆;正宗 “馬家溝芹菜”葉營養成分含量比梗要高,故也不能丟棄,葉既可用開水炝后涼拌,亦可做“比薩餅”。
三、產品榮譽
2005年通過了“青島市無公害基地認定”。
2005年獲農業部“無公害農產品認証”。
2006年獲農業部“綠色食品A級認証”。
2007年平度馬家溝芹菜順利通過“國家地理標誌產品保護認証”。
2010年馬家溝芹菜獲 “中國馳名商標”。
四、產地直供,品質正宗,假一罰十
本種植基地為滿足不斷擴大的客戶需要,我們在濟南設立了正宗馬家溝芹菜直銷處,常年供應正宗馬家溝芹菜:高檔極品菜心盒裝1公斤/盒;精品盒裝2公斤/盒;零售批發等業務;
品質正宗、價格特惠、免費送貨、歡迎品嘗。