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產品介紹：本品是以鴨肉為基料，輔以數十種名貴藥材與定香劑經熱反應提煉成的，呈淺黃色至棕色膏狀，具有濃郁的爆烤鴨香氣。　　使用效果 。
　　添加本品可使產品深層地體現爆烤鴨的本味和香氣，且頭香成熟，留香持久柔和，自然逼真；能夠很好地彌補產品的香氣損耗。
使用範圍：
1、鴨肉制品：在配料湯中加入0.1%-0.3%的本品,或按比例與其它配料配成鹽水液注射、腌制、按摩均勻后煮熟。
2、膨化食品、咸式餅乾類：直接與調料混合，加入食品中。
3、方便面湯包、調味醬類：直接添加入醬包中。
參考用量：一般本品建議用量為0.1～0.3% 。