The spiral mixer manufactured by the company is elegant in style, stable in performance, strong in power, effective and durable in use. Depending upon the speed deference between the mixing spiral running at a high velocity and the stainless steel container operating at a low velocity, the spiral mixer is capable of pushing, pulling, pressing and squeezing a dough, making various ingredients mix evenly and hydrate well so as to increase the dough’s water absorption abilities and its shear as well, thus laying a solid foundation for producing breads of premium quality. In addition, the spiral mixer can be deployed to blend other food ingredients.