【英文或拉丁名】：Malt Fruits Extract

【產品規格】：10:1

【包裝規格】：25kg/paper drum

【產品介紹】：本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥后提取制得的黃色粉末狀產品。

【有效成分】：麥芽主要含α-及β-澱粉酶（amylase），催化酶（catalyticase），過氧化異構酶（peroxidisomerase）等。另含大麥芽碱（hordenine），大麥芽胍碱（hordatine）A、B，腺嘌呤（ade-nine）膽碱（choline），蛋白質，氨基酸，維生素D、D、E，細胞色素（cytochrome）C。尚含麥芽毒毒，即白栝樓碱（candici-ne）。
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