一．      工艺：

本产品选用广东自产三黄鸡的鸡板油为原料，采用独特生物酶解技术,全方位酶解精炼、抽提而成。

二.产品特点：

1、 鸡油风味纯正、浓郁、鸡香持久。

2、 滋味醇厚，回味绵长。

3、 过氧化值低。

4、 酸价低。

三.用途：    

用于烹饪、火锅、鸡精、香辣酱、火锅料、家庭调味原料等调味品，方便面汤料、各式汤料、肉类及水产品加工品、休闲及膨化食品、饼干等生产中，赋予产品纯正、浓郁、鲜美的鸡肉风味和滋味。

四、分类：

1、纯鸡油：纯正的鸡脂香气和滋味。    

2、清香鸡油：完美的白切鸡风味和滋味

3、浓香鸡油：浓郁醇厚鲜美的鸡风味

五 、用量: 2～20％（以成品计）