羧甲基纤维素钠

型号：	9004-32-4
品牌：	百灵
原产地：	中国
类别：	化工 / 食品添加剂
标签︰	羧甲基纤维素 , 增稠剂 , 羧甲基纤维素
单价：	¥30 / 公斤
最少订量：	25 公斤

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产品描述

在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。