金门50度823战役纪念酒礼盒台湾白酒

 

商品名称：823金门战役纪念酒（50周年）

容量：750毫升+300毫升

酒度：50%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾金门

单位：箱（10盒）

储藏方法：干燥、密封

制造商：金门酒厂实业股份有限公司

厂址：金门县金宁乡桃园路1号   

 

823金门战役纪念酒缘起金门曾为捍卫台海的战地前线，金门坑道多，坑道低温又具备适当温度，正是储酒的最佳环境。于是由昔日储藏弹药的军事用地，摇身一变为今日精酿美酒之地！

 

任何高档白酒，都离不开高粱作原料，因此，高粱也被称为“白酒原料之王”。茅台酒的原料有两种：高粱和小麦；五粮液的原料有五种：高粱、小麦、糯米、大米和玉米。中国白酒的发明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。

 

 

金门高粱酒，利用特产旱地高粱，并且引用当地水质甘甜的“宝月神泉”，加上当地酿酒师傅的专业经验，酿造出风味独特，香、醇、甘、冽的第一名酒－－台湾金门高粱酒。通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO27001认证，不仅在台湾白酒市场市占率高达八成，稳居领导品牌地位，更是台湾政党主席出访大陆领导人的必备伴手礼。

 

 

金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分：

 

制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。

 

酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。

 

包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。