人参粉工艺流程 

    人参粉是以干燥的生晒人参为原料加工而成，其加工工艺流程如下： 

选料——干燥——粉碎——风选——质检——分装——包装 

1.选料 

    制作人参粉的原料可以用除芦头外的全部生晒参。选料时必须注意仔细挑出非人参混杂物，刮除病疤，掰掉芦头，严谨混入发霉变质，颜色发黑的人参. 

2.干燥 

    采用负压远红外烘干法，在温度为45-50°c条件下，将生晒人参水分含量降低到5%以下。保证粉碎前人参含水率低于7%。可用卡式水分测量仪进行水分含量测量。烘干温度超过50°c而人参含水率低于5%时，很容易焦糊，使人参外表发黄变黑，影响参粉质量。如烘干程度达不到要求，粉碎时不易达到规定的颗粒大小. 

3.粉碎与风选 

    先风洗人参原料，吹净原料参外表沾染的赃物和粉尘，然后以一定的速度将其投放到粉碎机投料口中.粉碎机出口直联风选装置。达到规定目数的人参粉从出口进入下到工序，大于规定目数的颗粒自动返回到粉碎机中能继续粉碎。一般人参粉粒粗细度约在0.169-0.318mm。超过0.169mm，人参粉必须经过2-3次粉碎 

4.质量检查 

    对人参粉应进行严格质量检查，主要检查颗粒大小及均匀性是否符合要求.人参皮层角质化程度较高，很难粉碎，一旦发现参粉中杂有角质化参皮时，可通过粉碎前降低原料含水量解决.有些人参粉中还掺杂其它辅料，一般都在粉碎前按比例添加，检查时应注意其混合均匀性。另外，还应检查参粉颜色及其均匀性。 

5.包装 

   将人参粉按规定剂量装于印有说明文字的符合薄膜内，用手挤压除空气后或真空密封后，在装入纸板桶内 .