酒曲，酒窖，酒糟发酵室

 

 智能温湿度环境监测系统

 

一、系统方案实施设计原则：

1、合理性投资，降低成本；

2、环保设计，充分利用新技术，合理利用新能源原则；

3、设计布局合理，项目系统性能稳定，技术先进，软件管理操作简单易懂；

4、符合安全保护的科学管理、安全有效的原则；

BJ16-87《建筑设计防火规范》  GB50116-98《火灾自动报警系统设计规范》

JJG874-2007《温度指示控制仪》   GBJ93-86《自动化仪表选型规定》

HG20507-92《工业自动化仪表工程施工及验收规范》    GB50054-95《低压配电设计规范》

JB/T5243-91《工业控制计算机系统验收大纲》         GB11032-89《交流无间隙避雷器》

ITU.TS.K20∶1990《电信交换设备耐过电压和过电流能力》

二、系统方案功能性及质量性指标要求：

          系统选型高起点

技术先进性：选用最专业的厂家产品

系统高可靠性：系统的硬件和软件均采用技术成熟的产品

系统运行管理方便：软件系统中文化，操作方便

技术支持能力强：承建单位技术实力强，服务完善

系统可扩展性能强：模块化结构有利于扩容与扩展

    投资少：系统选型具有高性能价格比

    建设时间短：在较短的时间内完成系统的安装调试

1、由智能温湿度传感器（自带控制）采集每个酒曲室的温湿度数据，通过485 MODBUS RTU总线通讯方式上位机通讯上传数据、控制各种设备运行。具有防死机 防雷 抗干扰等功能！ 

（1）  温湿度安装位置：

根据酒曲室实际面积和环境状态情况，将酒曲室温湿度传感器合理分布，实现自动监测、调控管理；

（2）   安装与布线：

温湿度传感器壁挂在墙体表面，通过RVVP屏蔽通讯线缆将其连接至上位机，系统电源由中心机房统一供电。为系统的运行更为可靠稳定，布线时将弱点和强电分开进行布置！

（3）温湿度控制系统介绍：

温湿度传感器将探测到的数据以RS485总线的形式上传到上位机，由上位机进行数据处理、打印报表短信报警 超限报警 记录数据 存储数据等及发出指令到智能控制器来实现对被控设备的控制（加湿器 加热器 排风机等）运行！每个房间外都带有温湿度显示功能；

（4） 按照酒曲室温湿度管理，分为人工和自动两种控制方式。软件可以设定合理的设备开启、关闭温湿度阀值；

  根据设定值与实时数据的比较，计算机24小时通过电磁阀自动对加热器、加湿机、排气风扇的开（关）机进行控制，或设定开（关）机的时间段。在人工控制方式下，按设定的时间进行自动控制电磁阀、加湿机、排气风扇的开（关）机。

2、酒曲室智能温湿度监控系统上位机软件软件实现功能如下：

    1、软件登陆界面为窗口化，简易操作，明了读取；

2、显示酒曲室各个温湿度值及各个报警超限点；

3、具有自动控制和人工控制外部设备启动与关闭功能；

4、温湿度控制点的自由设定及控制设备时间段的自由设定；

5、可查询酒曲室的历史数据报表，转化成excel表打印；

6、酒曲室的温度 湿度 报警点曲线查询；

    7、可通过内部区域网查看每个酒曲室采集数据；

8、软件留有系统扩展功能，简易 方便扩展。

三、系统方案配置及预算明细表：

 

产品名称	产品型号	单价（元）	数量（台）	参数功能
温湿度传感器 （高湿型）				电源：24VDC      温度：-40-80℃ 湿度：0-100%RH 湿度分辨率：0.1％ 湿度精度：3％RH（20-90%RH） 温度分辨率:0.1℃ 温度精度：<±0.5℃（0-50） 输出信号：4-20MA
高精度温湿度通信仪				供电电源：24VDC     输入信号：4-20ma 输出信号：RS485     尺寸：48X96
智能控制器				供电电源：24VDC     控制通道：16路 输出信号：开关量    通讯接口：RS485 用于控制电磁阀
恒压电源适配器				220VAC/24VDC恒压转换
高性能通转换器	Rs232485			RS485/232通讯转换器
总线通讯线缆				RVVP0.5m²x4（根据现场用线，具体配）
控制线缆				RVVP0.2m²x2（根据现场用线，具体配）
工控机	研祥			待定
中央控制台				豪华钢木侧弯脚，喷漆木面3联平台
综合温湿度监测软件（网络版）				采用正版组态软件平台， 软件带加密锁  无限点数监测100点温湿度，300路控制输出及相对回差设定I/O输出软件具有性能稳定、界面美观、易于操作、易于管理、方便系统扩展及升级、 功能：具有实时曲线、 实时曲线、历史曲线显示；软件支持数据查询 数据自动存储 按年、月、周、日生成数据报表 打印 具有 回差设定 超限报警、 对加湿、、排风机 加热器等进行自动控制等功能 支持局域网查询数据

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、系统方案示意图

 

 

五、系统文字描述：

（一）细节描述：

        景芝发酵间现场结构为5层楼宇式，每层20间发酵室，每个发酵室面积约17㎡；房间内受控设备有三种，都采用了电磁阀进行控制；

系统采用了智能控制器对电磁阀进行控制，智能控制器为16路控制输出即可控制16个电磁阀，现分布为5个房间用一台智能控制器来实现控制，所以采用20台智能控制器即可完成所有设备的控制！（系统分布易更改）

    由于现场为系统为有线连接方式，结构为5层楼宇式，所以通讯转换器采用了多路集成通讯器，将每层楼宇采集的数据总线分别接到该通讯器上，这样更有效的保证了整个系统的运行稳定性，提高了传输速率，而且布线变得简易方便，节省线缆用量从而节省成本！

酒曲发酵室环境比较特殊，温度需控制在50-60℃间，湿度达到98％RH，在这种环境下，我公司建议加湿器采用蒸汽喷雾式来进行加湿工作！由于温度与湿度有密切的关系，所以采用蒸汽喷雾式加湿器才能有效的保证房间湿度达到高湿度状态！

传感器采用了高湿环境研发的一款， 高湿度传感器，该传感器经大量的试验环境试验，现以广泛应用水泥养护  面包发酵室 食用菌种植车间  锂电池养护车间  酒曲发酵室等高湿度环境，长期运行稳定，精度高，整体性能稳定！

根据现场采集及受控设备数量，系统采用了正版组态软件平台，软件带加密狗， 功能丰富，简便易操作，软件选择了无限点数模式，可将现场所有系统数据进行采集和控制，并为以后系统扩展提供了操作空间！性价比高，运行稳定！

（二）系统运行步骤简易描述：

该系统由温湿度传感器采集酒曲发酵间每个房间数据后，直接将信号接入温湿度仪表显示，仪表实时显示温湿度测量值，通过仪表通讯接口经通讯转换器接入中控室，将数据上传到监控平台；

监控平台将得到的数据做进行处理后，根据平台设定好的温湿度值，某房间出现温湿度超限情况，监控平台发出指令到智能控制器，智能控制器接到指令后发出信号，使电磁阀做出相应动作，启动超限处理设备运行！当现场超限点处理完毕后，监控平台自动恢复到监测状态！并且可以通过内部局域网进行浏览现场数据状态！