茯砖茶是传统的紧压茶，因在农历六月伏天制做故称“茯砖茶” 茯砖茶的加工工艺和其他的黑茶相比最为复杂、生产周期最长、工艺最独特。

茯砖茶内含“金花”是区别于其它黑茶的特征之一，在茯砖茶内控制温度、湿度、等促使茶砖内繁殖出一种优质菌体，俗称“金花” 被医学上称为《冠突散囊菌》也是国家茶业行业唯一列为二级机密保护菌种。

茯砖茶中“金花”生长茂盛成度是衡量茶品质好坏高低的重要标志。金花越多，质量就越好，收藏价值就越高。口感就越好喝。

 【茯砖茶的保健功效】 

长期饮用茯砖茶对人体有非常好的健康保健作用，特别是对三高人群，电脑使用人群，从事放射性工作者，可调节人体内的糖代谢、降低血压血脂、抗氧化、抗辐射、预防心血管疾病、促进肠胃消化、解油腻、暖胃、控制体重等。

茯茶砖是现代生活新型的天然的绿色的保健茶品。更是现代人“富贵病”的预防辅助绝顶健康饮品。  

2011年4月15日在杭州召开了全球茶叶学术研讨会，大会有400多名茶学专家及代表探讨了21世纪究竟是什么茶最值得去喝，最后大家一至认为是湖南“茯砖茶” ！