周记黑鸭独特的配方和先进的工艺卤制出独特的口味，我们精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言。肉和骨头都可食用，是一种难得的休闲美味！它以纯正的口感和回味无穷的味道获得广大消费者的认可！
 

 净锅上火放入精炼油烧至三成热下入干辣椒节、香辛料及剩余姜块、葱节稍炒掺入鲜汤及红曲米水调入精盐、味精烧开改小火熬煮适度时间至逸出辣味、香味即成辣味卤汁 。

鸭脖子韧劲耐嚼 麻辣相宜 鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。

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