3F-UB型号的卵磷脂是呈琥珀色，粘度适中的食品级卵磷脂。3F系列卵磷脂经过更高的提纯，拥有更高的澄清度。其主要功能是乳化作用（HLB值大约为4），粘度调节作用，帮助混合作用。
本产品生产符合美国食品药品监督管理局，欧盟委员会以及世界卫生组织的相关规定及要求。